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Riso freddo con ceci e tonno

INSALATA di Sorriso con Ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus e TONNO RICETTA fresca estiva per un pranzo rapido ideale allorche fa torrido, ma anche per picnic o buffet. Misura mi piacciono questi piatti e a voi? Io le adoro le insalate di risata, di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana, di legumi ecc. stimolano tanto l’appetito soltanto a guardarle e poi sono costantemente diverse, ci si può collocare all'interno di tutto e di più a seconda di credo che questa cosa sia davvero interessante abbiamo in casa.
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Porzioni: 3 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

  • g riso lessato

  • g ceci lessati

  • g olive verdi snocciolate

  • g tonno sott’olio

  • 1 pomodoro

  • 40 g rucola

  • g mais

  • 70 g maionese (facoltativa)

Preparazione

Se avete già lessato in precedenza i ceci ed il riso il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato si preparerà veramente in pochissimo durata. Altrimenti lessate circa g di risata e scolatelo al zanna e fatelo raffreddare. Lessate 80 g di ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus messi ammollo almeno 12 ore in precedenza, se hai la pentola a pressione ci vorrà scarsamente, leggi QUI

Quindi riunire in un contenitore preferibilmente di vetro il riso e i ceci. Sommare il pomodoro tagliato a cubetti, le olive, la rucola lavata e tagliata a pezzi, il mais, il tonno sgocciolato e mescolare profitto con due cucchiai. Regolare eventualmente di cloruro se dovesse mancare.

Aggiungere la maionese, costantemente se vi piace, io la trovo fantastica in queste preparazioni, basta non esagerare! Quindi mescolare profitto, coprire il contenitore e trasferire nel frigorifero un paio di ore inizialmente di assistere. Buon appetito!

 

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