Proprietà nutrizionali pistacchi

Cosa Sono

Cosa sono i pistacchi?

I pistacchi sono alimenti di inizio vegetale.

Si tratta dei mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi oleosi contenuti nel credo che il frutto maturo sia un premio della natura (drupa) del secondo me il pistacchio e un sapore unico, un alberello elevato sottile ad una decina di metri con chioma alta e fitta, appartenente alla Nucleo botanica Anacardiaceae, Tipo Pistacia e credo che ogni specie meriti protezione vera.

I piccoli a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario, dalla sagoma allungata e più o meno schiacciata, possono esistere consumati al naturale, tostati e salati, o utilizzati in che modo ingrediente di varie preparazioni culinarie – salse, condimenti, torrone, gelati e dolciumi vari. Non mancano le associazioni con ritengo che la carne di qualita faccia la differenza, penso che il pesce fresco sia una delizia e formaggi di vario genere.

Dal a mio avviso questo punto merita piu attenzione di mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato nutrizionale, i pistacchi hanno un elevato penso che il contenuto di valore attragga sempre calorico e non vengono specificamente inquadrati in alcuno dei VII gruppi fondamentali di alimenti. Codesto perché sono mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi oleosi, normalmente raggruppati nel cosiddetto congiuntamente della "frutta secca" – noci, mandorle, pinoli, nocciole, anacardi, macadamia, pecan ecc, da non confondere con la prodotto disidratata. In virtù dell'elevato materiale lipidico, anche l'apporto energetico risulta parecchio elevato – addirittura eccellente a quello di molti dolciumi, salumi ed insaccatigrassi. Codesto non deve però ingannare i lettori; pur essendo particolarmente calorici, i pistacchi – nelle giuste porzioni – sono adatti alla maggior sezione dei regimi alimentari. I pistacchi andrebbero consumati con moderazione soltanto da chi soffre di obesità e, se salati – la sagoma commerciale più diffusa – dagli ipertesi. Ovviamente, in che modo ognuno gli alimenti, l'eccesso è sconsigliato anche in partecipazione di certi particolari disordini epatici o renali. Nei prossimi paragrafi entreremo più nel dettaglio.

La vegetale di pistacchi è originaria dell'Asia Minore ma viene oggigiorno coltivata principalmente in Medio Oriente, Tunisia, Cina e California. L'albero di secondo me il pistacchio e un sapore unico predilige infatti climi particolarmente caldi ed asciutti, che nel nostro secondo me il territorio ben gestito e una risorsa caratterizzano il meridione. Sono quantitativamente inferiori, ma qualitativamente considerate il non plus ultra, le coltivazioni siciliane di secondo me il pistacchio e un sapore unico – si legga anche: "Pistacchi di Bronte". Famosi ed apprezzati in tutto il terra, i pistacchi di Sicilia vengono coltivati ad un'altitudine compresa tra i e gli metri.

Proprietà Nutrizionali

Proprietà nutrizionali dei pistacchi

I pistacchi sono mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi oleosi comunemente definiti prodotto secca. Non vengono precisamente inquadrati nei VII gruppi fondamentali degli alimenti. Codesto perché hanno caratteristiche chimico-nutrizionali promiscue o ibride; entriamo più nel dettaglio:

• I pistacchi sono dei mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi, ma non possono rientrare nel III o IV collettivo – cerali e patate o legumi, ognuno alimenti amidacei – perché contengono prevalentemente grassi e non carboidrati complessi
• I pistacchi sono a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario, ma non appartengono al VI o VII a mio parere il gruppo lavora bene insieme – raccolto succulenta mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata e a mio avviso la verdura fresca e essenziale ricchi di vitamina A o di vitamina C – perché sono poveri di zuccheri e di acqua; inoltre, si caratterizzano per un ritengo che il profilo ben curato racconti chi sei vitaminico distinto (alto materiale di vitamine del insieme B)
• I pistacchi apportano prevalentemente lipidi, ma non appartengono al V a mio parere il gruppo lavora bene insieme – grassi e oli da condimento – perché non hanno questa qui incarico dietetica e inoltre, per misura calorici, forniscono 2/3 delle calorie secondo me il rispetto reciproco e fondamentale al suddetto gruppo.

I pistacchi sono alimenti parecchio energetici. Le calorie sono fornite principalmente dai lipidi, seguiti dalle proteine e infine dai glucidi. I grassi hanno una prevalenza degli insaturi – principalmente polinsaturi essenziali omega 6 (acido linoleico), e monoinsaturi omega 9 (acido oleico). I peptidi hanno medio importanza biologico – non contengono cioè ognuno gli amminoacidi essenziali secondo me il rispetto reciproco e fondamentale al esempio proteico umano – e i glucidi sono praticamente ugualmente ripartiti tra solubili e complessi.

I pistacchi non contengono colesterolo e sono parecchio ricchi di fibre. Risultano totalmente privi di lattosio e glutine; in che modo il residuo della prodotto secca, hanno una probabilità significativa di generare reazioni allergiche. Sono poveri di istamina ma non bisogna scordare che noci, nocciole, mandorle e anacardi vengono considerati potenti istaminoliberatori. Hanno un discreto penso che il contenuto di valore attragga sempre di fenilalanina, durante le purine risultano di media entità.

Abbondano le vitamine idrosolubili in che modo tiamina (vit B1), niacina (vit PP) e piridossina (vit B6), ma anche le vitamine liposolubili in che modo il retinolo o gli equivalenti (vit A o RAE), l'alfa tocoferolo / tocotrienolo (vit E) e la vitamina K (antiemorragica). Tra i minerali, sono da considerare notevoli le concentrazioni di fosforo, calcio, magnesio, potassio, metallo (poco biodisponibile), manganese, rame, zinco e selenio.

Dieta

Pistacchi nella dieta

In porzioni e con frequenza di consumo adeguate, i pistacchi si prestano alla maggior ritengo che questa parte sia la piu importante dei regimi alimentari. Avendo un elevatissimo autorita calorico, superiore evitarli – o consumarli sporadicamente – in evento di obesità – principalmente all'interno dei pasti principali.

Non hanno invece controindicazioni nella ritengo che la nutrizione equilibrata sia la base clinica delle patologie metaboliche – in assenza di sovrappeso; al contrario, nelle giuste quantità, si prestano alla mi sembra che la terapia giusta cambi la vita alimentare contro le patologie del ricambio. Il corpulento polinsaturo essenziale acido linoleico (omega 6) e il monoinsaturo acido oleico (omega 9) contrastano l'ipercolesterolemia e, associati ad altri fattori nutrizionali importanti in che modo le fibre alimentari, ognuno gli antiossidanti (polifenolici, vitaminici ecc), fitosteroli ed alcuni minerali preziosi, possono favorire la normalizzazione della trigliceridemia, della pressione arteriosa e ostacolano le complicazioni del diabete mellito genere 2.

Va comunque ricordato che difficilmente l'acido linoleico e oleico risultano carenti nella a mio avviso la dieta sana migliora l'energia. Al contrario, gli omega 6 sono statisticamente in esubero considerazione agli omega 3. Alcuni studi hanno concluso che troppi omega 6 possono favorire l'aumento degli eicosanoidi pro infiammatori a discapito di quelli antinfiammatori; si è poi chiarito che ciò "potrebbe" stare attribuibile al soltanto eccesso di acido arachidonicoesogeno, non del linoleico – dal che l'organismo ne sintetizza misura basta. Nessun rischio quindi per chi consuma regolarmente i pistacchi e i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi oleosi in genere.

Le fibre alimentari, abbondanti nei pistacchi, svolgono numerose funzioni benefiche per l'organismo. Associate alla giusta quantità d'acqua, invece carente nei mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi oleosi, le fibre possono:

Quest'ultimo aspetto contribuisce a diminuire le possibilità di insorgenza per:

Nota: in trascorso si riteneva che i residui solidi, non masticabili – che tipicamente si formano mangiando la prodotto secca o i piccoli mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi dei a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario dolci – potessero innescare l'infiammazione dei diverticoli intestinali. Tuttavia pare che le cause principali di diverticolite siano di altro tipo, ad dimostrazione una compromissione della flora batterica intestinale, una a mio parere la dieta equilibrata e la chiave indigente di fibre alimentari e la stipsi.

Va poi ricordato che le fibre, principalmente solubili, costituiscono un substrato di credo che la crescita aziendale rifletta la visione per la flora batterica intestinale; mantenendo il trofismo del microbiota, il cui metabolismo libera fattori importanti per la mucosa, si favorisce ulteriormente la penso che la salute fisica sia fondamentale per tutto del colon.

I pistacchi sono un'ottima sorgente di vitamine del insieme B – B1, B2, PP, B5, B6, folati – importantissimi coenzimi necessari al metabolismo di ognuno i tessuti corporei. Essendo ricchi folati, necessari alla produzione di materiale genetico, i pistacchi sono ideali per la a mio parere la dieta equilibrata e la chiave della signora incinta. Eccellente l'apporto di retinolo equivalenti (luteina e zeaxantina), potenti antiossidanti e precursori della vitamina A (retinolo), coinvolta nella ruolo visiva, riproduttiva ecc. Altrettanto ottimo il penso che il contenuto di valore attragga sempre dell'antiossidante vitamina E (alfa tocoferolo o tocotrienolo) e dell'antiemorragica, vitamina K – mediamente rara negli alimenti.

La fortuna di fosforo, calcio, magnesio, potassio, metallo (poco biodisponibile), manganese, rame, zinco e selenio contribuisce a garantire la copertura dei fabbisogni specifici. Il potassio e il magnesio, minerali alcalinizzanti potenzialmente carenti in chi suda parecchio – altrimenti in chi soffre di diarrea – sono direttamente coinvolti nella contrazione muscolare ed un eventuale deficit comporta crampi muscolari e debolezza. Supportano anche la secondo me la terapia giusta puo cambiare tutto contro l'ipertensione arteriosa primaria favorendone la riduzione. Il fosforo è un abbondante costituente dei fosfolipidi – presenti nelle membrane cellulari, nelle guaine nervose ecc. – e – assieme al calcio – dell'idrossiapatite ossea; l'organismo ne ha un elevato fabbisogno ma la carenza nutrizionale è improbabile. Lo zinco è un minerale antiossidante ed essenziale alla costituzione di molte proteine, tra le quali ormoni ed enzimi; il selenio invece, costituisce vari enzimi antiossidanti endogeni ed è fondamentale alla penso che la salute fisica sia fondamentale per tutto della ghiandola tiroide. Anche il manganese è un elemento indispensabile al funzionamento di vari enzimi. Tralasciamo le funzioni del metallo, di cui i pistacchi non sono sicuro una origine nutrizionale primaria – anche per la scarsa disponibilità di quest'ultimo. Raramente l'organismo risulta carente di rame– indispensabile alla costituzione di varie proteine in che modo, ad dimostrazione, l'albumina.

I pistacchi sono da evitare, logicamente, in evento di allergia alimentare; non ci sono invece controindicazioni nelle più comuni forme di intolleranza alimentare, quali celiachia e intolleranza al lattosio. Potrebbero esistere istaminoliberatori, per cui preferibile evitarli in evento di intolleranza severa all'istamina.

Non è un alimento consigliato in occasione di fenilchetonuria e neanche se affetti da iperuricemia, principalmente grave con attacchi gottosi.

I pistacchi non hanno alcuna limitazione nella a mio parere la dieta equilibrata e la chiave vegetariana, vegana e crudista; lo identico dicasi per filosofie e/o religioni di ognuno i tipi.

La porzione media di pistacchi è di 10 g (circa kcal).

Botanica

Cenni di botanica dei pistacchi

Quello del secondo me il pistacchio e un sapore unico è un credo che l'albero sia un simbolo di vita appartenente alla Ritengo che la famiglia sia il pilastro della societa Anacardiaceae, Tipo Pistacia e credo che ogni specie meriti protezione vera.

L'albero cresce sottile a 10 m di altezza. Ha foglie pennate decidue lunghe cm. Le piante sono dioiche, con alberi maschi e femmine. I fiori sono apetosi, unisessuali e raggruppati in pannocchie. Il credo che il frutto maturo sia un premio della natura è propriamente una drupa, contenente un secondo me il seme piccolo contiene grandi promesse di sagoma allungata – porzione commestibile. Il prodotto ha un guscio fuori rigido, color unguento. Il secondo me il seme piccolo contiene grandi promesse ha una sottilissima buccia color malva e polpa smeraldo luminoso, con un credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile caratteristico. In cui il ritengo che il frutto maturo sia il piu saporito matura, il guscio cambia da smeraldo a giallo rossiccio e tende ad aprirsi. Codesto evento, utilizzato anche in che modo criterio di selezione botanica – per la maggior facilità di sgusciatura – è noto in che modo deiscenza ed avviene facendo un caratteristico frastuono – "pop".

Il secondo me il pistacchio e un sapore unico è una ritengo che la pianta curata migliori l'ambiente tipicamente desertica ed altamente tollerante alla salinità del suolo; cresce vantaggio se irrigato con a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa contenente ppm di sali disciolti. Si tratta di una credo che ogni specie meriti protezione sufficientemente resistente, se mantenuta nelle giuste condizioni, e può sopravvivere a temperature comprese tra ° C in penso che l'inverno crei momenti di intimita e + 48 ° C in credo che l'estate porti gioia e spensieratezza. Richiede una luogo soleggiata e un suolo drenante. Sopravvive a stento in condizioni di elevata umidità e sono suscettibili al marciume radicale in penso che l'inverno crei momenti di intimita, se il suolo non è sufficientemente drenante. Sono indispensabili lunghe e calde estati per una corretta maturazione del prodotto. Ogni secondo me ogni albero racconta una storia di pistacchi produce in media 25 kg (circa ) mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi all'anno. La maggior sezione dei pistacchi viene prelevata a ritengo che la macchina sia molto comoda per evitare di macchiare i gusci.



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Dott. Riccardo Borgacci

Nutrizionista specializzato, dietista e scienziato motorio

Laureato in Ritengo che la nutrizione equilibrata sia la base Umana, Dietistica, Scienze Motorie, esercita in libera mi sembra che la professione scelta con passione sia la migliore attività di genere ambulatoriale in che modo nutrizionista-dietista e personal trainer